Orecchiette con melanzane, ricotta e pomodori secchi
Il condimento di queste orecchiette è tanto semplice, quanto buono: crema di melanzane, ricotta di bufala e pomodori secchi, il…
Posto ciò che mangio
Categoria: Primi piatti
Insalata di farro
Con l’arrivo della bella stagione viene subito voglia di piatti freschi come questa insalata di farro. Sana, ricca e gustosa…
Pasta con il broccolo romanesco
I broccoli sono la verdura che più di tutte divide il mondo in due, chi li ama e chi li…
Pappardelle ripiene di ricotta con funghi porcini ai 3 tartufi
Una delle mie preparazioni preferite in cucina è proprio quella della pasta fresca. Tagliatelle, fettuccine, lasagne e cannelloni sono solamente…
Orecchiette filanti con crema di zucchine
La ricetta di queste orecchiette è nata per caso: in freezer avevo una montagna di orecchiette comprate durante un weekend…