In estate si potrebbe vivere tranquillamente solo grazie alla pasta fredda: un piatto semplice ed estremamente personalizzabile in base a ciò che si ha in frigo e dispensa che sazia senza appesantire nelle calde giornate estive.
Si prepara in poco tempo ed è perfetta da mangiare a casa o da portare a lavoro, in piscina o al mare… Insomma, è un jolly! Immancabili, per me, sono i pomodori: non esiste pasta fredda senza di loro, per il resto sono sempre pronta a sperimentare. In questo caso, gli ingredienti sono davvero pochi, ma il risultato è un primo piatto estremamente saporito grazie a Tube Original e alla sua crema di olive.
Ingredienti per 2 persone:
- 240 g fusilli
- 2 cucchiai di crema di olive Tube Original
- q.b. pomodori pachino
- q.b. cetriolo
- q.b. provola
- scorza di limone e basilico
- sale e pepe
- olio d’oliva
Procedimento:
Mentre la pasta cuoce preparo il condimento: taglio a cubetti i pomodorini, il cetriolo e la provola.
Quando la pasta è cotta al dente la scolo e la condisco subito con la crema di olive e un giro d’olio, giro per condire bene tutta la pasta e per farla scendere di temperatura. Aggiungo i pomodori, il cetriolo e la provola; finisco aggiungendo una spolverata di pepe nero, tanto basilico spezzettato con le mani e scorza di limone.
La pasta è pronta, ora la lascio riposare e raffreddare completamente prima di servire.
Clicca qui sotto per la videoricetta:
https://www.instagram.com/reel/DL7Rna7o_nr/?igsh=MXkwMDN3eXVtODhsaA==
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